La pratique de vendre des aliments à même le sol à l'abattoir du CNCC à Bukavu : Un cri d'alerte de Daudi Cika pour des normes d'hygiène alimentaire plus strictes
Dans la ville de Bukavu, au Sud Kivu en République démocratique du Congo, la pratique de vente des aliments à même le sol est devenue courante, y compris dans l'abattoir du CNCC. Cette pratique soulève des préoccupations quant aux normes d'hygiène et à la sécurité alimentaire . Malheureusement, les services de réglementation tels que les services vétérinaires et d'hygiène semblent ne pas prendre les mesures nécessaires pour mettre fin à cette pratique, alerte Daudi Chika jeune de Bukavu .
Pour lui, la vente d'aliments à même le sol présente de nombreux risques pour la santé des consommateurs. Tout d'abord, le contact direct avec le sol expose les aliments à la saleté, aux débris et à d'autres contaminants potentiels présents sur le sol, tels que les insectes, les bactéries et les parasites. Ces contaminants peuvent provoquer des infections gastro-intestinales et d'autres problèmes de santé graves chez les consommateurs.
L'inaction des autorités étatiques
Il est alarmant de constater que les autorités de réglementation, telles que les services vétérinaires et d'hygiène, sont au courant de cette pratique, mais ne prennent pas les mesures nécessaires pour y mettre fin.
Ces services sont responsables de la protection de la santé publique et de l'application des normes d'hygiène dans les établissements alimentaires. Cependant, leur absence de surveillance et de contrôle contribue à la propagation des risques sanitaires et compromet la confiance des consommateurs dans la qualité des aliments vendus.
Les médecins biologistes de Bukavu soulignent les conséquences graves de la consommation d'aliments vendus à même le sol. Ils mettent en garde contre les risques de contamination bactérienne, virale et parasitaire associés à cette pratique. Ils insistent sur la nécessité de mesures rigoureuses de surveillance et de réglementation pour garantir la sécurité des aliments consommés par la population.
La nécessité de changement
Face à cette situation critique, il est impératif que des mesures soient prises pour mettre fin à la vente d'aliments à même le sol. Les autorités étatiques doivent renforcer les inspections et les contrôles de routine dans les établissements alimentaires, particulièrement à l'abattoir du CNCC. Des formations et des campagnes de sensibilisation sur l'hygiène alimentaire doivent également être mises en place pour informer et responsabiliser les vendeurs et les consommateurs.
La vente d'aliments à même le sol à l'abattoir du CNCC à Bukavu est une pratique inacceptable qui pose de graves risques pour la santé publique. Les autorités étatiques doivent agir rapidement et de manière proactive pour réglementer cette activité et garantir que les aliments vendus sont propres et sûrs pour la consommation. La collaboration entre les services vétérinaires, d'hygiène et les professionnels de la santé est essentielle pour résoudre ce problème d'hygiène alimentaire préoccupant. La sécurité alimentaire est un droit fondamental et il est essentiel de prendre toutes les mesures nécessaires pour la protéger.
